Витамин B

Какво е Витамин B

Що се отнася до Витамин B комплекс - осемте витамини B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12 играят важна роля в поддържането на телата ни като добре смазани машини. Тези основни хранителни вещества спомагат за превръщането на храната ни в гориво, което ни позволява да останем енергизирани през целия ден. Докато много от следните витамини работят в тандем, всеки един по отделно също  има свои специфични предимства - от насърчаване на здравата кожа и коса до предотвратяване на загуба на памет или мигрена. 

Ето кратко описание на полезните свойства на всеки един от осемте витамина:

В1 (Тиамин)

B1 помага на тялото да прави здрави нови клетки. Това често се нарича антистресов витамин, поради способността му да защитава имунната система. Когато се хранят с въглехидрати (или да се подготвят за голяма раса, или просто защото пицата вкусват това добро), проучванията казват, че този витамин е необходим, за да помогне за разграждането на тези прости въглехидрати.

Източници на Витамин B1: цели зърна, фъстъци, боб, спанак, кале, меласа от черна стена и пшеничен зародиш

В2 (рибофлавин)

Този витамин В действа като антиоксидант, който спомага за борбата със свободните радикали (частици в организма, които увреждат клетките) и може да предотврати ранното стареене и развитието на сърдечни заболявания. Рибофлавинът е важен и за производството на червени кръвни клетки, което е необходимо за транспортиране на кислород в тялото. Няколко проучвания показват, че В2 може да помогне за предотвратяване на мигрена, но е необходимо да се направят повече изследвания. И внимавайте, докато слънчевата светлина прави тялото добре, ултравиолетовата светлина намалява съдържанието на рибофлавин в хранителните източници.

Източници на Витамин B2: Бадеми, див ориз, мляко, кисело мляко, яйца, брюкселско зеле, спанак и соя

B3 (ниацин)

Една от основните приложения на ниацин е да стимулира HDL холестерола (т.е. добрия холестерол). И колкото по-висок HDL холестерола на човек, толкова по-малко лош холестерол ще има в кръвта си. Недостигът на витамин В3 е много рядък в развитите страни, въпреки че алкохолизмът е показал, че намалява нивата на B3 при някои индивиди. Ниацин, използван локално и погълнат, също е открит за лечение на акне.

Източници на Витамин B3: Мая, червено месо, мляко, яйца, боб и зелени зеленчуци.

В5 (пантотенова киселина)

Можете да намерите малки количества витамин В5 в почти всяка хранителна група - името му дори го казва. Пантотеник идва от гръцката дума pantothen, което означава "отвсякъде". В допълнение към разграждането на мазнините и въглехидратите за енергия, тя е отговорна за производството на секс и хормони, свързани със стреса, включително тестостерон. Проучванията показват, че B5 също така подхранва здравата кожа и  намалява признаците на стареене, като зачервяване и кожни петна.

Източници на Витамин B5: Авокадо, кисело мляко, яйца, месо и бобови растения

В6 (пиридоксин)

Заедно с другите витамини В9 и B6 помага да се регулират нивата на аминокиселината хомоцистеин (свързан със сърдечно заболяване). Пиридоксинът е основен играч в настроението и съня, защото помага на тялото да произвежда серотонин, мелатонин и норепинефрин, хормон на стреса. Някои проучвания показват, че витамин B6 може да намали възпалението при хора със състояния като ревматоиден артрит.

Източници на Витамин B6: Пиле, пуйка, риба тон, сьомга, леща, слънчоглед, сирене, кафяв ориз и моркови.

В7 (биотин)

Поради връзката си със здравата коса, кожата и ноктите, този витамин В също така минава от "витаминът на красотата". Може да помогне на хората с диабет да контролират и високите нива на кръвната глюкоза. Този витамин В е особено важен по време на бременността, защото е жизненоважен за нормалния растеж на бебето.

Източници на витамин B7: Ечемик, черен дроб, мая, свинско месо, пиле, риба, картофи, карфиол, яйчни жълтъци и ядки.

B9 (Фолат)

Може би сте чули друго име за B9 - фолиева киселина - това е синтетичната форма, която се използва в хранителните добавки и обогатените храни като зърнени храни и хляб. Проучванията показват, че фолиевата киселина може да помогне да се поддържа депресия и да се предотврати загубата на паметта. Този витамин е особено важен за бременните жени, тъй като поддържа растежа на бебето и предотвратява неврологичните вродени дефекти.

Източници на витамин B9: Тъмни листни зеленчуци, аспержи, цвекло, сьомга, корени зеленчуци, мляко, булгур пшеница и боб

В12 (кобаламин) 

Този витамин В е отборен играч. Кобаламинът работи с витамин B9, за да произвежда червени кръвни клетки и помага на желязото да изпълнява своята задача: да създаде протеин, съдържащ кислород, хемоглобин. Тъй като можете да намерите само животински продукти от витамин В12, проучванията показват по-високи нива при вегетарианците. "Но ако не сте строг веган или вегетарианец, не е трудно да получите достатъчно от този витамин във вашата диета". За тези, които са недостатъчни, може да е необходимо да се допълни диетата с B12. 

Източници на витамин B12: Риба, ракообразни, млечни продукти, яйца, говеждо и свинско месо